Салат с сыром Камбоцола, зеленью и апельсинами

С приближением весны в рацион хочется внести больше ярких ноток и необычных вкусов. Предлагаем витаминный салат с апельсинами, зеленью и сыром Камбоцола.

Для приготовления блюда на 10 порций нам потребуются следующие ингредиенты:

• упаковка сыра Камбоцола;
• свежий укроп – 1 пучок;
• китайская капуста – 500 граммов;
• зеленый лук – средний пучок;
• средние апельсины – 4 штуки;
• грецкие обжаренные орехи 0 4 полные столовые ложки;
• оливковое масло – 4 полные столовые ложки;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Апельсины следует очистить от кожуры, не разделяя на дольки нарезать кружками. Зелень промывается и просушивается, затем ее следует мелко нарубить. Орехи измельчаются ножом или при помощи ступки, но крошка не должна быть слишком маленькой. Капуста нарезается, затем смешивается с зеленью, орехами и апельсинами. Сыр вынимается упаковки и нарезается смоченным в воде ножом на небольшие порционные кусочки. Зеленая подушка с фруктами выкладывается на большое блюда, сверху добавляется сыр. Масса поливается оливковым маслом и соком лимона, затем по вкусу салат нужно присолить и поперчить.