;fill-opacity:1;'/%3e%3c/svg%3e)
Французская рецептура
Технологи разрабатывали каждый продукт по европейским стандартам, с сохранением вкусового профиля, текстуры и характера оригинала
Благородный
сыр из России
Сыры, масло, рикотта и крем сыр, созданные по французской рецептуре из молока высшего сорта — с вниманием к вкусу, эстетике и качеству на каждом этапе производства.
Настоящее здесь
О бренде
Производство
Стандарты, которые мы установили сами и с тех пор не снижаем: молоко высшего сорта, немецкое и французское оборудование, контроль каждой партии в собственной лаборатории. Наша экспертиза признана профессионалами — вкус говорит сам за себя
Подробнее о производстве
Немецкое оборудование
Высокоточное порционирование сырного зёрна и современные производственные линии обеспечивают стабильный результат в каждой партии
Команда завода
Наш персонал неоднократно отмечен престижными отраслевыми наградами, и поддерживает одни из самых высоких санитарных стандартов в отрасли.
Французские камеры созревания
Сыр проходит выдержку в камерах по французской технологии. Здесь формируется вкус, аромат и корочка благородной плесени
Молоко высшего сорта
Производство начинается с входного контроля сырья. К работе допускается только молоко категории «высший сорт»
Многоуровневый контроль качества
Каждый этап производства зафиксирован в схеме контроля: параметры, точки отбора проб, периодичность проверок. Российские и международные методики работают в связке
Французская рецептура
Технологи разрабатывали каждый продукт по европейским стандартам, с сохранением вкусового профиля, текстуры и характера оригинала
Немецкое оборудование
Высокоточное порционирование сырного зёрна и современные производственные линии обеспечивают стабильный результат в каждой партии
Команда завода
Наш персонал неоднократно отмечен престижными отраслевыми наградами, и поддерживает одни из самых высоких санитарных стандартов в отрасли.
Французские камеры созревания
Сыр проходит выдержку в камерах по французской технологии. Здесь формируется вкус, аромат и корочка благородной плесени
Молоко высшего сорта
Производство начинается с входного контроля сырья. К работе допускается только молоко категории «высший сорт»
Многоуровневый контроль качества
Каждый этап производства зафиксирован в схеме контроля: параметры, точки отбора проб, периодичность проверок. Российские и международные методики работают в связке
Наша продукция
Сыр Бри (фр. Brie)
Мягкий сыр с белой плесенью из коровьего молока. Мягкий и приятный на вкус сыр, обладающий характерным запахом. Обычно употребляют с красными молодыми терпкими винами.
Где купить
Мы стараемся быть там, где удобно вам. Продукция From Zhukovka представлена в крупных федеральных и региональных сетях — чтобы найти её было просто, в каком бы городе вы ни находились
Частые вопросы
Начните с классического Камамбера — у него нежная текстура, мягкий сливочный вкус и деликатные грибные нотки. Если хочется еще более мягкого вкуса, то попробуйте Бри. Дальше можно переходить к более выразительным Бресс Блю, Камбоцоле и Камамберу с черным трюфелем.
Бри и Камамбер — мягкие сыры с белой плесенью: Бри отличается особенно нежным вкусом, а у Камамбера более заметны характерные грибные нотки. Бресс Блю — сыр с белой плесневой корочкой и голубыми прожилками, но более выразительным вкусом. Камбоцола также сочетает белую корочку и прожилки голубой плесени, но отличается сливочным, слегка остро-сладким вкусом.
Храните мягкий сыр в холодильнике при температуре примерно 0…+10 °C, лучше в оригинальной упаковке или завернутым в бумагу. Не рекомендуем замораживать сыр — после разморозки меняются его вкус и текстура. После вскрытия упаковки лучше съесть продукт как можно быстрее.
Бри и Камамбер отлично сочетаются со свежим багетом, фруктами, ягодами, орехами и медом. К ним подойдут виноград, груша или инжир. Голубые сыры хороши как самостоятельная закуска и особенно интересно раскрываются в сочетании со сладкими фруктами и медом.
Сыры White Cheese from Zhukovka представлены в крупных торговых сетях и в дарксторах. Среди них — Перекрёсток, Пятёрочка, Ашан, Мираторг, Лента, Глобус, Метро, О’КЕЙ, Магнит, Дикси, Ярче, Самокат, Яндекс Лавка и другие магазины. Наличие конкретного продукта лучше уточнять в выбранной торговой точке или онлайн.
Да. Особенно хорошо для запекания подходят Бри и Камамбер: при нагревании внутри они становятся мягкими и кремовыми, сохраняя аппетитную корочку. Камамбер можно запекать с чесноком, травами и оливковым маслом, подавать с багетом или овощами. В нашей линейке также есть специальный Камамбер для гриля.
Основа линейки White Cheese from Zhukovka — Бри и Камамбер. Также среди ключевых продуктов бренда — Бресс Блю, Камбоцола, Бри с белым грибом и Камамбер с черным трюфелем. Каждый из них по-разному раскрывает категорию мягких сыров с благородной плесенью — от классических сливочных вкусов до более ярких и гастрономичных сочетаний.