Французский салат из голубого сыра Бресс Блю, сладкого перца и пикантных нектаринов

Завтрак должен быть легким и питательным одновременно, поэтому мы рекомендуем обратить внимание на блюда, в состав которых входят голубые деликатесные сыры. Даже небольшое их количество с утра заряжает энергией и бодростью на весь день. А утонченный и очень приятный вкус подарит вам отличное настроение.

Предлагаем утонченный французский салат, в основе которого необычное сочетание из голубого сыра Бресс Блю, сладкого перца и пикантных нектаринов. Подаваться он будет на подушке из свежей зелени.

Для приготовления салата нам потребуются такие ингредиенты:

• упаковка сыра Бресс Блю White Cheese from Zhukovka;
• небольшие нектарины – 6 штук;
• два небольших сладких перца;
• молодой шпинат – около 100 граммов;
• оливковое масло – 50 мл;
• мед – столовая ложка;
• яблочный уксус – столовая ложка;
• легкая горчица с зернами – столовая ложка;
• белый молотый перец, соль крупными кристаллами – по вкусу.

На широкое блюдо выкладываем шпинат. Нектарины нарезаются дольками, выкладываются на блюдо и сбрызгиваются уксусом, по вкусу можно немного поперчить их. Перец разрезается пополам, очищается от семян и нарезается тонкой соломкой, которая добавляется к нектаринам.

Для заправки смешиваем мед, уксус, горчицу и масло, добавляет небольшое количество перца и соли. Сыр вынимаем из упаковки, нарезаем маленькими порционными кусочками и добавляем к салату. Продукты сверху поливаем заправкой.

Для тех, кто хочет попробовать блюдо в качестве закуски к мясу на обед, можно порекомендовать второй вариант рецепта. Для него сыр предварительно нужно нагреть в духовке, не нарезая. Достаточно 10 минут, чтобы он стал мягким и ароматным, после чего головку следует переложить на подготовленную подушку из зелени, нектаринов и перца. Такой салат можно подавать с гренками и ароматной отбивной.