Интересный исторический факт о Бресс Блю

Рецепт сыра Бресс Блю был создан в последние годы Второй мировой войны. И уже в начале 50-х годов 20-го века он был официально зарегистрирован.

Дело в том, что некоторые итальянские иммигранты задумались о возрождении рецепта голубого сыра с плесенью на территории Франции, в Брессе.

Разработка технологии приготовления сыра заняла не один год. В итоге появилось несколько разновидностей сорта, которые различаются текстурой, насыщенностью вкуса и степенью выдержки.

Узнали новый факт? Поддержите нас, поставьте.