Закуска из сыра «Бри» с карамельным соусом

Для блюда понадобится:

• сыр «Бри» от White Cheese from Zhukovka;
• миндальная мука;
• карамельный соус;
• малина;
• груша.

Для карамельного соуса:

• тростниковый сахар - 5 ст. л.;
• вода - ¼ стакана;
• бальзамический уксус - ½ ч. л.;
• масло сливочное - 1 ч. л.

Начинаем готовить пошагово:

• посыпать кусочки сыра миндальной мукой;
• выложить на раскаленную сковороду и слегка обжарить с двух сторон;
• грушу немного прокалить на сковороде;
• в кастрюле растопить сахар в воде и варить в течение 15 минут;
• когда сахар растворится, добавить сливочное масло;
• влить уксус и поварить еще 2-3 минуты;
• остудить соус до комнатной температуры;
• выложить сыр и грушу на тарелку, полить карамельным соусом и украсить малиной.