Яйца, запеченные с грибами, беконом и сыром Камамбер

Быстрый и оригинальный завтрак за 25 минут? Да, это вполне возможно, и не надо быть профессиональным шеф-поваром для этого. Предлагаем вкусную закуску с сыром Камамбер, беконом и яйцом, которая зарядит вас бодростью на весь день.

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию):

• бекон – 4 кусочка;
• сыр Камамбер – 30 граммов;
• куриные яйца – 2 штуки;
• оливковое масло – столовая ложка;
• шампиньоны – 50 граммов;
• зеленый лук – 1 перо;
• соль, перец – по вкусу.

Два ломтика бекона измельчить, два – оставить целыми. Лук нарезается косыми перьями, шампиньоны измельчаются на крупные кусочки. Духовка нагревается до +200˚C. Для запекания используется чашка из керамики с толстыми стенками или специальная форма. Изнутри ее нужно смазать оливковым маслом.

Грибы быстро обжариваются с добавлением соли и перца, зеленого лука, бекона. Когда шампиньоны готовы, в массу добавляются кусочки нарезанного сыра Камамбер. Целые ломтики бекона быстро запекаются в духовке до золотистой корочки, они должны остыть. В чашку добавляются грибы, затем аккуратно вбиваются два яйца, желтки должны оставаться целыми. Закуска запекается в течение 5 минут, затем вынимается, засыпается остатками сыра и запекается еще 8 минут. Подавать блюдо надо горячим, воткнув сверху целые кусочки обжаренного бекона.