Вкусно и полезно: пикантный Камамбер с багетом и семгой на завтрак

Как начать утро с прекрасным настроением и бодростью? Предлагаем простой рецепт с Камамбером, который оценят не только гурманы, но все любители необычайного вкусного сочетания сыра, багета и красной рыбы. Эта закуска – аналог популярной в Италии брускетты.

Для приготовления этого изысканного и полезного завтрака нам потребуются такие ингредиенты:

• головка Камамбера на 150 граммов;
• сушеные прованские травы;
• семена льна или кунжут;
• небольшое количество оливкового масла;
• свежий чесночный багет;
• слабосоленая семга;
• молотый белый перец.

Сначала надо запечь сыр, для чего прекрасно подходит керамическая порционная форма. Выкладывать головку следует в целом виде на пергаментную бумагу, сделав глубокие надрезы на поверхности и полив небольшим количеством масла. Время запекания – около 15 минут, за это время сыр должен успеть расплавиться и выступить через разрезы в корочке.

Пока готовится Камамбер, следует нарезать багет и немного подсушить его на сухой сковороде. Поверхность должна слегка подрумяниться, но мякиш остаться мягким. Рыба очищается от шкуры и косточек, нарезается небольшими кубиками.

Расплавленный сыр оставляется в керамической форме, посыпается сверху травами, по одному краю выкладывается рыба, которую надо слегка поперчить. Набирать горячий сыр надо ломтиками багета, помещая сверху кусочки семги и плесневой корочки.