Соус дор блю

Name: Соус дор блю
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: сыр Дор блю — 100 г;; сметана 20% — 120 г;; греческий йогурт — 100 г;; лимонный сок — 1 ст. л.;; чеснок — ½ зубчика;; чёрный перец — по вкусу;; молоко — 1–2 ст. л. при необходимости.

Рецепты

15 минут 4 порции

Густой, прохладный и пикантный соус в стиле blue cheese dip. Особенно хорош с хрустящими крылышками, сельдереем, морковью и картофелем.

Ингредиенты:

сыр Дор блю — 100 г;
сметана 20% — 120 г;
греческий йогурт — 100 г;
лимонный сок — 1 ст. л.;
чеснок — ½ зубчика;
чёрный перец — по вкусу;
молоко — 1–2 ст. л. при необходимости.

Разомните дор блю вилкой: часть сыра можно оставить небольшими кусочками для более выразительной текстуры.

Смешайте сметану, йогурт, лимонный сок и очень мелко натертый чеснок.

Добавьте сыр и перец, тщательно перемешайте. Если соус слишком густой, влейте немного молока.

Охладите 10–15 минут перед подачей. Подавайте к готовым крылышкам, свежим овощам или запеченному картофелю.