Печенье на сливочном шоколадном масле

Ароматное шоколадное масло на натуральных сливках – отличное лакомство само по себе. Но на основе этого продукта можно делать самые разнообразные десерты, которые порадуют всю вашу семью.

Особый опыт не нужен, для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• просеянная мука – 200 граммов;
• сливочное шоколадное масло – 120 граммов;
• коричневый тростниковый сахар – 120 граммов;
• обычный белый сахар – 3 граммов;
• свежее куриное яйцо – 1 штука;
• кошка из любого шоколада без наполнителей – 50 граммов;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• соль – ¼ чайной ложки;
• разрыхлитель – ½ чайной ложки.

На водяной бане нужно растопить масло, немного студить и соединить с сахаром и ванилью, тщательно размешать. В массу добавляется яйцо, после чего масса взбивается. Мука соединяется с солью и разрыхлителем, полученная смесь в три приема добавляется к масляной массе, тесто вымешивается. В конце добавляется шоколадная крошка, миска закрывается пленкой и ставится в холодильник примерно на полчаса.

Духовка нагревается до +175°C, противень застилается пергаментной бумагой. При помощи кондитерского мешка или ложки формируются небольшие печенья, затем противень помещается в духовку на 15 минут. После этого надо выключить нагрев, оставить печенье в духовке еще на 5 минут. Готовый десерт перекладывается на решетку и остужается.