Оладьи с сыром Рикотта и клубникой

Ароматные и очень нежные оладьи с хрустящей корочкой из Рикотты – прекрасная закуска или полезный завтрак, который порадует ваших близких.

Приготовление очень простое, на 5 порций потребуются такие ингредиенты:

• 400 граммов сыра Рикотта;
• 200 миллилитров молока;
• 250 граммов просеянной муки;
• 4 куриных яйца;
• 0,5 чайной ложки сухого разрыхлителя для теста;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 3 столовые ложки сахара;
• небольшое количество соли;
• 80 граммов сливочного масла.

Сыр надо смешать с молоком, солью и ванильным сахаром, отдельно взбить с сахаром яйца. Обе смеси добавляются в миску, смешиваются. Далее добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем нежное тесто. На сковороде разогреваем сливочное масло. Тесто выкладываем ложкой небольшими порциями, обжариваем оладьи до появления золотистой корочки.