Крем-суп с камамбером

Нам понадобится:

• 1 л воды;
• 2-3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 300 г свежих шампиньонов;
• горсть сушеных грибов;
• 1 головка камамбера от White Cheese from Zhukovka;
• 50 г сливочного масла от White Cheese from Zhukovka;
• соль, молотый перец.

А теперь следуйте пошаговой инструкции:

• залейте сушеные грибы небольшим количеством воды и прокипятите несколько минут, бульон с грибов слейте, но далеко не убирайте;
• почистите и нарежьте картошку, морковь, грибы, лук и чеснок;
• растопите в кастрюле сливочное масло, высыпьте измельченные овощи и грибы, обжарьте все это в течение 5 минут;
• залейте овощи бульоном от грибов и варите их до готовности 15-20 минут. Посолите;
• пока варятся овощи, нарежьте кубиками камамбер. Выложите его в суп за 5 минут до готовности, перемешайте;
• готовый суп размельчите блендером до кремообразного состояния;
• разлейте по тарелкам, добавьте в каждую тарелку кусочки камамбера и отваренных сушенных грибов;
• украсьте зеленью и сразу же подавайте к столу с гренками.