Гратен с камамбером

Name: Гратен с камамбером
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: сыр Камамбер — 250 г;; картофель — 800 г;; сливки 20% — 250 мл;; молоко — 100 мл;; чеснок — 2 зубчика;; тимьян — 3 веточки;; сливочное масло — 15 г;; соль, перец — по вкусу.

Рецепты

65 минут 4 порции

Тонкие слои картофеля, сливочный соус и золотистая сырная корочка. Камамбер придает классическому гратену особенную глубину вкуса.

Ингредиенты:

сыр Камамбер — 250 г;
картофель — 800 г;
сливки 20% — 250 мл;
молоко — 100 мл;
чеснок — 2 зубчика;
тимьян — 3 веточки;
сливочное масло — 15 г;
соль, перец — по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 °C. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 2–3 мм.

Смешайте сливки, молоко, измельчённый чеснок, тимьян, соль и перец. Форму смажьте маслом.

Уложите картофель слоями, поливая каждый слой сливочной смесью. Накройте фольгой и запекайте 35 минут.

Снимите фольгу, разложите сверху ломтики камамбера и запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки. Дайте постоять 5 минут перед подачей.