Форель, запечённая с сыром Камамбер с черным трюфелем

Холодными зимними вечерами хочется организовать семейный ужин с горячими блюдами. Предлагаем попробовать запеченную форель с сыром Камамбер, которая станет центральным блюдом.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты (из расчета на 2 порции):

• свежая форель – 300 граммов;
• помидорки черри – 200 граммов;
• цукини – 200 граммов;
• чеснок – пара зубчиков;
• красный лук – 40граммов;
• тимьян – 4 грамма;
• сыр Камамбер с черным трюфелем – 100 граммов;
• каперсы – 100 граммов;
• сливочное масло – 60 граммов.

Цукини, лук надо измельчить, раздавить чеснок, смешать с листьями тимьяна. Рыба очищается от кожи и костей, нарезается небольшими кубиками.

Форма для запекания застилается фольгой в два слоя, вниз выкладываются овощи – сверху рыба, которую надо посолить и поперчить. Сверху добавляются тонкие пластинки масла, затем – кусочки сыра Камамбер (корочку срезать не нужно).

Продукты запекаются при +250˚C в течение 12-15 минут. Овощи должны размягчиться, проверить это можно, используя кулинарную шпильку. Подавать рыбу с сыром надо в горячем виде.