Рикотта — это слово хорошо знакомо итальянским кулинарам и гурманам…

Ряд исследователей относит история возникновения сыра рикотта к временам Древнего Рима. При этом они ссылаются на труды Марка Порция Катона Старшего.

Рикотта обладает характерным сладковатым (если не использовать соли) вкусом , что объясняется наличием в нем лактозы, и мягкой творожистой консистенцией.

Пробовали? Поделись своим мнением в комментариях в нашей группе!