Хачапури по аджарски с сыром Бри от White Cheese from Zhukovka

Предлагаем рецепт невероятно вкусного и полезного блюда – хачапури по-аджарски с сыром Бри White Cheese from Zhukovka. Закуска отлично подойдет на каждый день или для посиделок с друзьями. Для приготовления особый опыт не требуется, ингредиенты наверняка найдутся у любой хозяйки:

• упаковка сыра Бри на 100 граммов;
• творог (жирность 2%) – 200 граммов;
• сметана (жирность 10%) – 20 граммов;
• яйца – 4 штуки;
• разрыхлитель – 2 чайные ложки;
• мука – 120 граммов;
• масло для смазки;
• соль.

Приготовление:

1. в миске надо смешать муку, разрыхлитель, добавить одной яйцо и один белок, сыр и творог, соль по вкусу;
2. тесто замешивается по гладкости;
3. фольгу для выпечки надо смазать маслом, из теста формируются широкие лодочки с сыром, смазываются желтком;
4. выпекать надо при температуре 180 градусов около 15 минут, поверхность должна слегка подрумяниться;
5. лодочки вынимаются из духовки, если они немного поднялись, в центре каждой нужно сделать небольшое углубление;
6. поверхность смазывается сметаной, после чего лодочки ставятся в духовку еще на пять минут;
7. блюдо достается из духовки, посыпается оставшимся сыром, в центр каждой лодочки разбивается яйцо (делать это надо аккуратно, чтобы желток оставался целым);
8. на последнем этапе лодочки ставятся в духовку еще на пять-десять минут до полной готовности.

Хачапури должны приобрести красивый румяный вид, подаются они в горячем виде, хотя и остывшее блюдо станет отличным дополнением на каждый день.